Come preparare le costolette di agnello saltate all'aglio. 1 Comincia a preparare le costolette di agnello saltate all'aglio, lavando le foglie di menta e una manciata di foglie di prezzemolo, asciugale bene con un telo e frullale nel mixer con il brodo, la maizena, l'aceto, un pizzico di sale e una macinata abbondante di pepe e riponile da parte. 18/12/2009 · Salate, pepate, cuocete per circa cinque minuti. Togliete le costolette dalla padella, conservatele in caldo. Nella stessa padella mettete i pomodori tagliati a spicchi e il restante aglio tritato. Insaporite con un filo d’olio, cuocete a fiamma vivace per altri cinque minuti e versate il tutto sulle costolette. 26/03/2019 · Le costine con le verze sono un secondo piatto molto invitante e dal sapore delicato. Perfette da preparare per il pranzo domenicale in famiglia servendole, possibilmente, con una polenta robusta o, in alternativa, con le patate. È un piatto dal sapore invernale, molto diffuso in tutta la Lombardia, soprattutto fra Brescia e Cremona.

Le costolette d'agnello all'aglio si realizzano rosolando le costolette in una padella con olio, burro, aglio e timo, appena cotte si schiaccerà l'aglio riducendolo a crema che verrà spalmata sui crostini di pane in accompagnamento del piatto.